Pépite de Mysore indienne

Arabica d'Inde, cultivé pendant la mousson et très polyvalent, avec un caractère unique et une légère note épicée d'épices et de noix. 

L'Inde est plus célèbre pour son thé que pour son café, mais il est bon de savoir qu'elle se classe au 7e rang mondial des producteurs de café, notamment de Robusta. Les grains de Mysore Nugget illustrent parfaitement la diversité des cafés et la richesse de leurs saveurs et arômes.

Les cafés indiens se situent entre les Arabicas africains légèrement acides et les Arabicas américains aux arômes de noisette et de chocolat. De plus, le processus de mousson leur confère un caractère tout à fait unique. Pour sécher les grains, ils sont entreposés dans des hangars ouverts, où les vents humides de la mousson les sèchent pendant 12 à 16 semaines. Vous trouverez plus d'informations sur la culture du café de mousson en Inde ci-dessous.

C'est un excellent café, moins corsé que les Arabicas indonésiens et apprécié depuis des siècles. Son arôme et sa saveur, façonnés par la méthode de traitement selon la mousson, sont uniques : une acidité minimale, un riche bouquet d'épices et de noix, une pointe d'agrumes et une délicate note épicée font du café indien un produit extrêmement populaire en Europe depuis des siècles.

Un mélange authentiquement indien !