Espresso Mestieri

…ce qui signifie en italien « espresso artisanal ». C’est notre mélange signature créé pour les amateurs de café fort et intense, dans le ratio classique 80:20 Arabica/Robusta — ce qui en fait une excellente base, par exemple, pour les cafés au lait.

Espresso Mestieri est un mélange de haute qualité de trois excellents Arabicas de spécialité provenant de trois continents différents (Amérique du Sud, Amérique centrale et Afrique), enrichi de Robusta indien de qualité, qui ajoute de la force (caféine), un corps dense et expressif, et contribue à réduire l'acidité des Arabicas.

Si les Arabicas d'origine unique (ou les mélanges « 100 % Arabica ») vous semblent trop acides, trop délicats ou tout simplement pas assez stimulants, essayez Espresso Mestieri.

Les arabicas de cet assemblage proviennent de petites exploitations où ils sont majoritairement cueillis à la main, ce qui permet aux grains de se développer pleinement et d'offrir une saveur plus riche. L'ajout de robusta, associé à des arabicas soigneusement sélectionnés, garantit un café au bouquet intense, à l'acidité minimale et à la texture dense – idéal pour un authentique espresso italien ou comme base pour une grande variété de cafés au lait.

Nous torréfions toujours l'Espresso Mestieri exactement de la même manière, c'est pourquoi vous ne pouvez pas choisir le niveau de torréfaction de ce café.

Si ce mélange vous semble encore trop doux, essayez la composition plus corsée à 60 % de café et 40 % de café – notre Espresso Doppio.