Toast complet / torréfaction viennoise
Le niveau de torréfaction moyen-foncé (Vienne) est le niveau par défaut et généralement recommandé par les producteurs pour la plupart des grains de café. Rassurez-vous, la quasi-totalité des cafés vendus en grande surface sont torréfiés à ce niveau.
Ce niveau de torréfaction réduit l'acidité naturelle des grains de café et rehausse les notes de noisette et de chocolat. Une torréfaction réussie laisse apparaître des arômes naturels caractéristiques de certaines régions, comme les fruits à noyau, les fleurs, les agrumes ou le tabac.
Ces cafés sont parfaits pour l'espresso et se marient également très bien avec le lait. Tous les amateurs de café classique et d'espresso chocolaté intense seront comblés.
N'oubliez pas que vous pouvez choisir le niveau de torréfaction de chaque café, mais vous devez commander au moins 1 kg de ce café spécifique.
Si cela vous semble trop compliqué, n'oubliez pas notre événement spécial FREEKEND où vous pouvez commander seulement 100 g de café torréfié au niveau de votre choix.
