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Nos cafés

Vous nous demandez souvent la date de torréfaction de nos cafés : les cafés listés ci-dessous ne sont pas encore torréfiés. Nous torréfions toujours notre café après votre commande. Vous trouverez la date de torréfaction sur chaque paquet.

Tous nos cafés sont homogènes, 100% Arabica (à l'exception de l'Espresso Mestieri) et leurs noms correspondent à leur pays (ou même région) d'origine.

Le café peut être livré dans des consignes automatiques, à votre domicile (par coursier DHL) ou vous pouvez également venir le chercher personnellement à notre torréfaction.

Mélange de cafés Guru

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Notre mélange unique de trois variétés d'Arabica provenant de trois continents différents. Un café très polyvalent, à déguster avec du lait ou nature. Si vous hésitez sur le choix de votre café, commencez par celui-ci.

Brésil Santos

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Santos est une variété d'Arabica très appréciée, originaire du Brésil, son principal producteur. C'est le café le plus vendu de notre torréfaction et l'un des cafés « premium » les plus vendus au monde.

Espresso Mestieri

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Espresso Mestieri est un mélange de haute qualité des meilleurs arabicas d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale et d'Afrique avec un ajout (20%) de robusta indien, qui le renforce.

Costa Rica Tarrazu

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Le Costa Rica Tarrazu est un Arabica corsé et intense, aux notes de chocolat et de noisette, et à l'acidité modérée. Il provient de la région de Tarrazu, considérée comme l'une des meilleures régions productrices de café.

Colombie Supremo

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Le café Colombian Supremo est l'un des cafés de haute qualité les plus populaires vendus aux États-Unis. Il se distingue par ses grains magnifiques et homogènes et ses délicates notes de noisette et de chocolat.

Éthiopie Yirgacheffe

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L'Éthiopie Yirgacheffe, reine des cafés africains, est considérée comme l'un des meilleurs au monde. Elle offre de subtiles notes d'agrumes et un arôme floral. Un café à découvrir absolument !

Jaune du Brésil Bourbon

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Le Yellow Bourbon est un excellent Arabica du Brésil, aux notes classiques de chocolat et de noix, et à l'acidité quasi imperceptible. Il provient de la plantation Rainha, qui s'étend sur environ 280 hectares et compte parmi les exploitations caféières les plus réputées du Brésil.

Guatemala Café Carmona

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Arabica classique d'Amérique centrale, aux notes de noisette et de chocolat, et à faible acidité. Figurant parmi les cafés les plus réputés au monde, il est reconnu pour sa qualité constante et son équilibre parfait.

Café à faible acidité (100% Arabica)

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100 % Arabica de Colombie, traité à la vapeur selon un procédé naturel d'élimination de l'acidité. Nous recommandons ce café aux personnes qui apprécient un café de qualité mais dont la consommation est limitée par des troubles digestifs.

Nicaragua Finca El Limoncillo

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Café provenant des plantations les plus réputées du Nicaragua, très faible acidité et notes dominantes de chocolat au lait, deux fois couronné « Tasse d'Excellence ».

Honduras La Campa Lempira

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Ce café est cultivé sur une petite exploitation située près du parc national Celaque, au pied de la montagne du même nom. Il possède une saveur profonde et des notes de chocolat et de biscuit.

Indonésie Mena Gold

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Un café d'exception, au goût intense, cultivé sur l'île de Sumatra. Le Mena Gold est l'un des meilleurs cafés indonésiens. Cet Arabica est corsé, avec des notes de fruits rouges et un subtil arôme de sous-bois.

Mexique Esmeralda SHG EP

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Esmeralda est un café Arabica Bourbon. Il possède une saveur douce, légèrement noisetée et florale, ainsi qu'un arôme floral intense et léger. Son acidité est faible et son corps équilibré. L'appellation EP signifie « export vers le marché européen » (grains de café de la plus haute qualité).

Ethiopie Sidamo

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Un café africain classique : goût franc, notes d’agrumes et délicat arôme floral. Idéal pour les amateurs de cafés légers. Cet Arabica provient du cœur du berceau du café, la région de Sidamo en Éthiopie.

Pépite de Mysore indienne

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Un Arabica délicat aux notes racinaires et à l'acidité minimale. Le Mysore Nugget d'Inde est un café parfait, à la texture sirupeuse agréable et au goût équilibré.

Kenya Grand Africa AA

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Un des Arabicas les plus réputés au monde, classé AA et noté 85 points par la SCA. Ce café offre une agréable acidité fruitée, des notes d'agrumes et de fleurs, avec de subtiles touches de cerise, d'abricot et de jasmin.

Tanzanie Kilimandjaro

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Un des meilleurs cafés africains, cultivé au pied du Kilimandjaro.

Café décaféiné (100% Arabica)

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Un Arabica colombien de la plus haute qualité, décaféiné selon une méthode 100% naturelle.

Rwanda Twongere

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Un Robusta 100% de qualité supérieure auquel vous ne vous attendriez jamais — noté à 83 points, meilleur que de nombreux Arabicas 100%.

Cerise d'Inde AA – 100% Robusta

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Le meilleur Robusta indien, aux notes profondes de forêt et de terre, et à l'arôme chocolaté. La classification AA est un gage de qualité supérieure.

Indonésie Bali – Kintamani

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Arabica des hauts plateaux de Kintamani, noté 85 points, apprécié pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur distinctive – torréfié selon un profil viennois.

Éthiopie Ouest Arsi Refisa BIO

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Café arabica certifié, cultivé sur des fermes familiales biologiques entourées de forêt sauvage, obtenant un score de 87.5 points SCA, torréfié par nos soins pour une infusion par filtration par défaut.

Expresso Doppio

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Espresso Doppio est un mélange d'Arabica brésilien de haute qualité et d'un excellent Robusta indien premium. Sa composition classique 60/40, originaire du sud de l'Italie, et sa torréfaction intense en font un café idéal pour les expressos corsés et les boissons à base d'expresso.

Brésil São Pedro da Canastra – Arara

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Un Arabica de la ferme São Pedro da Canastra, variété Arara, torréfié pour les méthodes de filtration et d'infusion alternatives, noté à 88 points SCA — un café vif, juteux et très aromatique.

Brésil São Pedro da Canastra – Acaua

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Un Arabica SCA de 88.5 points de São Pedro da Canastra, variété Acaua, torréfié pour l'espresso, le pot de moka et d'autres méthodes de brassage sous pression.

Pérou Cajamarca BIO

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INTENSITÉ:

Arabica biologique péruvien provenant de la célèbre coopérative Sol y Café, située dans la région montagneuse de Cajamarca – torréfié par nos soins pour la méthode de préparation par filtration manuelle.

Nous torréfions après votre commande, jamais avant !

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Vous commandez, et nous rôtissons.

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